{"id":122881,"date":"2020-11-30T19:22:14","date_gmt":"2020-11-30T19:22:14","guid":{"rendered":"https:\/\/veryveggiemovement.org\/blog\/historias-de-los-socios-una-decision-tomada-en-el-momento-preciso-san-san-tofu-perdura"},"modified":"2020-12-01T19:19:04","modified_gmt":"2020-12-01T19:19:04","slug":"houston-sansantofu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veryveggiemovement.org\/es\/blog\/houston-sansantofu","title":{"rendered":"Socios del Movimiento Vegetariano: Una Decisi\u00f3n Tomada En El Momento Preciso, San San Tofu Perdura"},"content":{"rendered":"\t\t
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San San Tofu, localizado en Houston, Texas. Foto de Roger Lin. <\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Escrito por<\/strong> Melody Cao
Traducido (espa\u00f1ol) por<\/strong> Gerardo Bonilla
Editado por<\/strong> Maribel Su\u00e1rez

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Historia compartida por San San Tofu, socio del Movimiento Vegetariano: “No dejes que una idea te impida volverte vegetariano”.<\/strong><\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00bfEs dif\u00edcil ser vegetariano?<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Kimberly Tran es la gerente de San San Tofu y ha sido vegetariana durante veinte a\u00f1os. Al contemplar esta pregunta dijo: \u201cEs solo una idea que le impide volverse vegetariano. Tal vez sea ‘los platos de carne saben mejor que los platos vegetarianos’ o ‘no siempre puedo ser vegetariano’ “.<\/p>

Sin embargo, las posibilidades de opciones vegetarianas en los restaurantes han recorrido un largo camino, explic\u00f3 Kimberly. De hecho, muchas personas pueden sorprenderse al descubrir los sabores fenomenales que se infunden en las comidas vegetarianas en la actualidad. “Prueba una comida”, dijo sencillamente Kimberly, “no dejes que un pensamiento te detenga”.<\/p>

Aunque el negocio se vio afectado negativamente durante la pandemia, San San Tofu ha sobrevivido con el amor de Kimberly y el restaurante contin\u00faa ofreciendo deliciosa comida vegetariana a los clientes. Kimberly tambi\u00e9n tiene una larga historia con Tzu Chi y se ha unido sin dudar al Movimiento Vegetariano. Juntos, estamos facilitando que las personas se vuelvan vegetarianas.<\/p>

Al poner un pie dentro del restaurante en Houston, uno puede encontrar una maravillosa variedad de deliciosas comidas vegetarianas. Los ojos y la nariz se sienten atra\u00eddos f\u00e1cilmente por las bolas de s\u00e9samo (ajonjol\u00ed), por la sopa de fideo vietnamitas, el arroz con pollo vegetariano y verduras al estilo Hainanese para el almuerzo. Es admirable ver alimentos marinados, listos para comer, todos estos productos, para preparar en la cocina. De hecho, hay m\u00e1s de 100 comidas vegetarianas, dim sum y bocadillos para elegir.<\/p>

Sin embargo, Roma no se construy\u00f3 en un d\u00eda, ni tampoco San San Tofu. El para\u00edso vegetariano le cost\u00f3 a Kimberly Tran, veinte a\u00f1os de arduo trabajo.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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San San Tofu en Houston ofrece una excelente variedad de platos para elegir. Foto de Roger Lin.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Una Decisi\u00f3n Tomada En Un Momento Preciso Y Que Dur\u00f3 D\u00e9cadas<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u201cEn 2000, me hice vegetariana. Estuve en la industria de los restaurantes y cuando me hice vegetariana pens\u00e9, ‘\u00bfpor qu\u00e9 no abrir un restaurante vegetariano?’ \u201d, record\u00f3 Kimberly Tran. “No soy chef, pero una vez que te decidas, haz lo correcto con tu coraz\u00f3n y Dios te ayudar\u00e1”.<\/span><\/p>

Hace veinte a\u00f1os, no hab\u00eda muchos restaurantes vegetarianos en Houston. Kimberly recuerda que solo hab\u00eda otros dos en total. Una vez que San San Tofu abri\u00f3, la comunidad le dio la bienvenida muy r\u00e1pido. Los clientes vinieron para disfrutar de su t\u00e9 de la ma\u00f1ana, comprar el almuerzo o comprar bocadillos para llevar a casa para m\u00e1s tarde.<\/span><\/p>

Gradualmente, se abrieron m\u00e1s y m\u00e1s restaurantes vegetarianos en Houston. \u201cCada restaurante vegetariano aqu\u00ed tiene su propio estilo y cada uno hace sus propios sabores. Es realmente bueno y le da a la gente m\u00e1s opciones \u201d, dijo de buen humor Kimberly.<\/span><\/p>

Luego, Kimberly record\u00f3 una \u00e9poca en la que hab\u00eda trabajado en un restaurante no vegetariano, siempre llevaba consigo <\/span>un<\/span> cierto olor, que no le gustaba, dijo. Cuando regresaba a casa del trabajo, ese olor hab\u00eda impregnado incluso las capas internas de su ropa. M\u00e1s tarde, cuando comenz\u00f3 a trabajar en un restaurante vegetariano, despu\u00e9s de un largo d\u00eda en la cocina ol\u00eda a limpio, y reconoci\u00f3, que el olor, que encontraba desagradable era el de los productos c\u00e1rnicos.<\/span><\/p>

Kimberly dijo, que hacerse vegetariana, la ha ayudado a mantenerse saludable, y libre de diversas dolencias. Dedica todo su tiempo a la administraci\u00f3n de San San Tofu, trabajando m\u00e1s de doce horas diarias y de seis a siete d\u00edas a la semana. “Pero tal vez, como vegetariana, no me siento tan cansada\u00a0 o pesada”, confes\u00f3 Kimberly.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\tCreo en el karma. Hace veinte a\u00f1os, solo me cost\u00f3 un instante para convertirme en vegetariana. Hasta ahora, me siento bien y mi cuerpo est\u00e1 muy relajada.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tKimberly Tran, Gerente de San San Tofu <\/cite>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Sencillo y Apetitoso<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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“No hago publicidad; confiamos en la promoci\u00f3n de boca en boca. Si a nuestros clientes les encanta nuestra comida, correr\u00e1n la voz y atraer\u00e1n m\u00e1s clientes. As\u00ed es como construimos nuestra reputaci\u00f3n”. Kimberly mantiene las cosas simples dirigiendo el restaurante vegetariano. Al hablar del secreto, para cocinar una buena comida vegetariana, Kimberly sigue el mismo principio: “Lo simple es delicioso. Por ejemplo, el tofu se corta en rodajas, se fr\u00ede un poco con una cucharada de aceite y se le agrega un poco de sal. Eso ya lo hace delicioso. Puedes tambi\u00e9n cocinarlo al vapor, agregar un poco de salsa de soja (soya), y eso tambi\u00e9n es muy bueno. No hay secreto, no necesitas un secreto para que las verduras sepan bien.\u201d<\/p>

Con una variedad tan amplia de deliciosos platos vegetarianos, los clientes nunca se aburren en San San Tofu. \u201cHacemos muchos tipos diferentes de comidas vegetarianas, con sabores canton\u00e9s y vietnamita. Hay comidas y refrigerios y productos listos para comer y que los clientes se los lleven a casa”.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Sopa de fideos wonton vegetariana al estilo canton\u00e9s de San San Tofu. Foto cortes\u00eda de San San Tofu.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Seg\u00fan Kimberly, el restaurante San San Tofu a menudo renueva su men\u00fa para incorporar nuevos sabores. Aunque los platos cl\u00e1sicos solicitados por los clientes tambi\u00e9n permanecen en el men\u00fa.<\/span><\/p>

Sopa de tomate y fideos:<\/b> los tomates frescos se utilizan para crear los colores vibrantes de este sabroso plato, y el caldo tiene un sabor deliciosamente robusto. San San Tofu agrega leche de soja al caldo agridulce cuando est\u00e1 en ebullici\u00f3n, que r\u00e1pidamente se condensa con ricos y tiernos “trozos de huevo”. Luego se combina con hongos eryngii (champi\u00f1ones de cardo), verduras frescas, hojas de cilantro y fideos de arroz vietnamitas. Esta sopa de fideos con tomate tibia y arom\u00e1tica nutre el esp\u00edritu.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La siempre popular sopa de fideos con tomate de San San Tofu. Foto cortes\u00eda de San San Tofu.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Almuerzo combinado:<\/b> si desea probar m\u00e1s de los platos vegetarianos de San San Tofu, elija el almuerzo combinado con tres platos y una sopa. Hay catorce platos excelentes para elegir todos los d\u00edas. Estos incluyen los cl\u00e1sicos rollos de cuajada de frijoles (tofu), champi\u00f1ones, fideos y otros rellenos envueltos en piel crujiente de tofu, que luego se cocinan al vapor y se guisan en salsa de soja. Otra opci\u00f3n popular es el guiso marinado de brotes de bamb\u00fa y berenjena al estilo taiwan\u00e9s. Para cada comida, tambi\u00e9n se puede seleccionar arroz blanco, arroz integral, arroz frito o fideos fritos para acompa\u00f1ar la comida.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Las opciones de almuerzo combinado en San San Tofu son simplemente demasiado buenas para dejarlas pasar. Foto cortes\u00eda de San San Tofu. <\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El sabroso dim sum vegetariano de San San Tofu es f\u00e1cil de llevar a casa. Foto cortes\u00eda de San San Tofu. <\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Dim Sum Vegano: <\/b>El dim sum tambi\u00e9n ha ganado un gran inter\u00e9s en San San Tofu, atrayendo a muchos invitados a tomar su t\u00e9 matutino y disfrutar de los sabores cantoneses \u00fanicos en un ambiente agradable. El dim sum m\u00e1s popular es la bola de s\u00e9samo (Jin deui) dulce, que consiste en s\u00e9samo blanco relleno de frijol mungo (legumbre) y s\u00e9samo negro relleno de taro. Ambos son dulces, pero no grasosos. Incluso si uno est\u00e1 bastante lleno, es dif\u00edcil rechazar un postre peque\u00f1o. Tambi\u00e9n hay alb\u00f3ndigas veganas de “camarones”, shumai vegano, pasteles de r\u00e1bano veganos, alb\u00f3ndigas de arroz glutinoso, rollitos de primavera veganos, alb\u00f3ndigas de taro, pud\u00edn de tofu, leche de soja negra y m\u00e1s. Aunque el dim sum est\u00e1 disponible hasta las 3:00 p.m., es posible que los comensales, ya no encuentren varios platos, justo despu\u00e9s del mediod\u00eda.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u201cMucha gente piensa que la comida vegetariana es ligera y sin sabor, pero no es cierto. No dejes que esta idea te impida probar una dieta vegetariana. La comida hoy en d\u00eda es rica y sabrosa \u201d, dijo Kimberly.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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San San Tofu ofrece descuentos a los clientes, que se inscriban en Very Veggie Movement. \u00danase para obtener un 10% de descuento en platos selectos, su especial combinado diario y dim sum vegano.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Reg\u00edstrese al Movimiento Vegetariano para obtener un 10% de descuento en el especial combinado diario de San San Tofu y el dim sum vegano.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Sosteniendo El Amor Por Los Dem\u00e1s\n<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La relaci\u00f3n de Kimberly con Tzu Chi comenz\u00f3 relativamente temprano. La reputaci\u00f3n de San San Tofu por su sabrosa comida vegetariana naturalmente hab\u00eda llamado la atenci\u00f3n de muchos miembros y voluntarios de Tzu Chi en el \u00e1rea de Houston.\u00a0 El hijo mayor de Kimberly tambi\u00e9n estudi\u00f3 chino en una escuela local fundada por Tzu Chi. Sin embargo, el v\u00ednculo de Kimberly con Tzu Chi no termina con las rutinas del d\u00eda a d\u00eda.<\/span><\/p>

Cuando una voluntaria de Tzu Chi llamada Jennifer An estaba a punto de viajar a Hait\u00ed para una misi\u00f3n de socorro en casos de desastre, Kimberly don\u00f3 algunos de los productos vegetarianos de San San Tofu, para que Tzu Chi pudiera entregar su amor a quienes soportaron el terrible desastre. Y esta vez, durante la pandemia de COVID-19, Kimberly y San San Tofu, se unieron activamente al Movimiento Vegetariano de Tzu Chi, trabajando arduamente, para promover elecciones \u00e9ticas de estilo de vida y orando por el fin de la pandemia.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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San San Tofu se une felizmente al Movimiento Vegetariano de Tzu Chi. Foto de Roger Lin. <\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u201cDe hecho, estoy muy agradecida. Cuando comenz\u00f3 la pandemia en marzo, planeamos cerrar por la seguridad de los clientes y nuestros empleados, dejando solo la parte de tofu al por mayor. No se puede entrar sin cita previa, no se puede cenar adentro, y no se puede entregar comida para llevar. Planeamos cerrar por dos semanas a partir del 16 de marzo. Pero de inmediato, nuestros clientes llamaron y nos preguntaron, por qu\u00e9 no est\u00e1bamos preparando comida para llevar y por qu\u00e9 las tiendas de comestibles estaban cerradas. Necesitan comprar nuestra comida. Hubo una decepci\u00f3n que no esperaba”. Al reflexionar sobre el apoyo de los clientes durante este momento dif\u00edcil, Kimberly se sinti\u00f3 conmovida y agradecida. \u201cCerramos solo por tres d\u00edas y luego abrimos el autoservicio<\/span> para, que los clientes hicieran fila para comprar nuestras cosas. S\u00ed, el negocio se ve afectado por la pandemia, pero en general est\u00e1 bien; sobrevivimos.”<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Las palabras de la Venerada Maestra de Dharma Cheng Yen cuelgan en el sal\u00f3n de San San Tofu. Foto de Jennifer An. <\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En el medio del sal\u00f3n tambi\u00e9n cuelgan las palabras de la\u00a0 Venerable Maestra de Dharma, Cheng Yen, fundadora de la Fundaci\u00f3n Budista Tzu Chi. A algunos invitados les gust\u00f3 lo suficiente, como para preguntar d\u00f3nde se puede comprar un Aforismo Jing Si para su propia casa y Kimberly se puso r\u00e1pidamente en contacto con los voluntarios de Tzu Chi para adquirir algunos para sus clientes. La comida vegetariana limpia y sabrosa y las palabras de inspiraci\u00f3n crean una atm\u00f3sfera que ciertamente calma la mente, y todo gracias a una decisi\u00f3n tomada en el momento indicado, hace veinte a\u00f1os.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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San San Tofu<\/strong>
<\/span>6445 Wilcrest Dr<\/span>, Houston, TX 77072<\/span>
(281) 988-5666<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Aprenda m\u00e1s de Nuestro Movimiento Vegetariano. \u00danase a nosotros transformando su dieta o Part\u00edcipe en el movimiento. <\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tCOPARTICIPE<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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