{"id":129203,"date":"2021-03-26T17:50:14","date_gmt":"2021-03-26T17:50:14","guid":{"rendered":"https:\/\/veryveggiemovement.org\/blog\/socios-del-movimiento-vegetariano-disfrutando-de-los-superalimentos-super-sabrosos-de-rawasf"},"modified":"2021-03-26T18:57:05","modified_gmt":"2021-03-26T18:57:05","slug":"rawasf-superfoods-cafe-ca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veryveggiemovement.org\/es\/blog\/rawasf-superfoods-cafe-ca","title":{"rendered":"Socios del Movimiento Vegetariano: Disfrutando De Los Superalimentos Super Sabrosos de R\u0101wASF"},"content":{"rendered":"\t\t
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Los superalimentos que se sirven en R\u0101wASF en Milpitas, California, son tan deliciosos como llamativos. Foto cortes\u00eda de R\u0101wASF.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Escrito por<\/strong> Melody Cao
Traducido por<\/strong> Diana Chang
Traducido (Espa\u00f1ol) por<\/strong> Gerardo Bonilla
Editado por<\/strong> Maribel Su\u00e1rez<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Historia compartida por R\u0101wASF, un socio del Movimiento Vegetariano: \u201cHay muy pocos ‘alimentos reconfortantes’ en las dietas basadas en plantas. Queremos ofrecer a las personas opciones saludables y satisfactorias “.<\/strong><\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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A las tres de la ma\u00f1ana, Quan Nguyen, se despert\u00f3 con una sensaci\u00f3n inc\u00f3moda en el coraz\u00f3n. Apenas pod\u00eda respirar y su esposa r\u00e1pidamente llam\u00f3 a una ambulancia. Quan lleg\u00f3 al hospital a tiempo, sin embargo, el m\u00e9dico le explic\u00f3 que padec\u00eda de presi\u00f3n arterial alta y artritis por lo que es probable que sufra un ataque card\u00edaco potencialmente mortal en cualquier momento.<\/p>

\u201cPara m\u00ed, fue un momento para darme cuenta\u201d, dijo Quan. Tiene un ingreso estable, como director de tecnolog\u00eda (CTO) Sin embargo, experimenta bastante estr\u00e9s en el trabajo. No obstante, tanto \u00e9l como su esposa siempre se han esforzado por ser conscientes de la salud y comprar alimentos org\u00e1nicos. Cuando compraban bistec, por ejemplo, prestaban atenci\u00f3n a la calidad de la carne de res alimentada con pasto. \u201cLo que ten\u00edamos en mente era que la nutrici\u00f3n proviene de la carne. Casi todo lo que com\u00edamos eran alimentos costosos y saludables. Entonces, \u00bfpor qu\u00e9 nuestros cuerpos est\u00e1n empeorando? ” Fue entonces cuando Quan y su esposa, Catherine, comenzaron su recorrido para encontrar respuestas.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Cuidando Nuestro Cuerpo<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Debido a sus condiciones de salud, Quan decidi\u00f3 dejar su trabajo, el cual era bien remunerado pero muy estresante, y tuvo que dejar de trabajar por un tiempo. Tambi\u00e9n busc\u00f3 formas de mejorar su condici\u00f3n f\u00edsica. “El m\u00e9dico me dio tres opciones de tratamiento: un plan de medicaci\u00f3n de por vida, una cirug\u00eda para implantar un marcapasos o un tratamiento de choque cardiog\u00e9nico”. Mucha gente se enfrenta a las mismas decisiones que Quan. Seg\u00fan los datos de los Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades (CDC)<\/a>, la enfermedad card\u00edaca es la principal causa de muerte en los Estados Unidos, causando aproximadamente 1 de cada 4 muertes. \u201cLa soluci\u00f3n que me brind\u00f3 el m\u00e9dico fue un alerta para m\u00ed de que deb\u00eda cambiar\u201d. Quan, quien pensaba que ya estaba comiendo de manera saludable, se dio cuenta de que sus cuidadosos h\u00e1bitos alimenticios no eran suficientes por lo que comprendi\u00f3 que deb\u00eda transformar su forma de pensar sobre la comida.<\/p>

Poco despu\u00e9s, lleg\u00f3 la oportunidad que Quan hab\u00eda estado esperando. Se enter\u00f3 de que Herman Siu, un descendiente del templo Shaolin de la sexta generaci\u00f3n y residente en Los \u00c1ngeles, asistir\u00e1 a un evento de salud comunitaria en Santa M\u00f3nica. Quan y su esposa, Catherine, asistieron al encuentro con Herman Siu<\/a>. Durante su conversaci\u00f3n, Quan habl\u00f3 sobre sus problemas card\u00edacos y mencion\u00f3 que Catherine, quien estaba embarazada en ese momento, tambi\u00e9n sufr\u00eda de hipotensi\u00f3n e hipertiroidismo. Fue entonces que Herman Siu, les recomend\u00f3 que cambiaran sus h\u00e1bitos alimenticios. Luego los anim\u00f3 a dejar de comer productos de origen animal y alimentos \u00e1cidos, que son propensos a causar inflamaci\u00f3n, y en su lugar comieran m\u00e1s verduras de hojas verdes y comidas calientes. Quan y Catherine apreciaron profundamente la ayuda y decidieron comenzar a comer una dieta basada en plantas. Despu\u00e9s de s\u00f3lo unas pocas semanas, se sorprendieron al descubrir que sus condiciones de salud mejoraron significativamente.<\/p>

“Perd\u00ed el poco saludable sobrepeso y sent\u00ed que mi cuerpo era mucho m\u00e1s liviano”, dijo Quan. Tambi\u00e9n nos dijo que muchos indicadores en los resultados de sus an\u00e1lisis de sangre volvieron a ser m\u00e1s normales y que tambi\u00e9n los n\u00fameros de su calcio y sus prote\u00ednas hab\u00edan mejorado. La presi\u00f3n arterial de Catherine ahora est\u00e1 bajo control y est\u00e1 feliz de haber tenido un beb\u00e9 sano.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Quan Nguyen y Catherine Trinh transformaron su dieta para mejorar su salud y r\u00e1pidamente vieron una mejora en su condici\u00f3n f\u00edsica. Foto cortes\u00eda de R\u0101wASF.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u201cPodemos recuperar nuestra salud en la medida en la que estemos cambiando nuestros h\u00e1bitos alimenticios. Esto ciertamente vale la pena, pero todo este proceso no es f\u00e1cil \u201d comparti\u00f3 Quan. Anteriormente, la pareja rara vez cocinaban en casa y disfrutaban con regularidad de sus comidas reconfortantes favoritas en los restaurantes locales. Sin embargo, cuando comenzaron a cambiar sus h\u00e1bitos alimenticios, les result\u00f3 dif\u00edcil continuar con esas salidas debido a que hab\u00eda muy pocos restaurantes que ofrecieran alimentos que, se adaptaran a su dieta basada en plantas. Comenzaron a cocinar m\u00e1s en casa, dedicando tiempo no solo a estudiar qu\u00e9 tipos de alimentos eran beneficiosos para la salud, sino tambi\u00e9n a c\u00f3mo hacerlos deliciosos.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\tA partir de ah\u00ed, tuvimos la idea de abrir un restaurante para ofrecer a las personas preocupadas por su salud una opci\u00f3n m\u00e1s saludable.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tQuan Nguyen, due\u00f1o y fundador de RawASF<\/cite>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El batido sin l\u00e1cteos ni OMG de R\u0101wASF utiliza ingredientes sabrosos y de alta calidad. Foto cortes\u00eda de R\u0101wASF.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La Buena Salud Comienza En La Cocina\n<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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A principios de 2018, el caf\u00e9 de Quan y Catherine, R\u0101wASF (Raw and Super foods Caf\u00e9<\/a>), abri\u00f3 oficialmente en Milpitas, California. Tal y como se menciona en el nombre del caf\u00e9, los superalimentos son alimentos ricos en nutrientes que favorecen la buena salud, como los ar\u00e1ndanos, las semillas de ch\u00eda, los pl\u00e1tanos y otras selecciones a base de plantas. Quan y Catherine inicialmente ten\u00edan la intenci\u00f3n de abrir una helader\u00eda junto con R\u0101wASF. Sin embargo, Quan nos dijo que las helader\u00edas necesitan mucha leche como ingrediente principal. La pareja descubri\u00f3 r\u00e1pidamente que los vapores de la leche parec\u00edan contaminar todo. “El olor es realmente insoportable”, dijo Quan, “y con nuestras propias condiciones de salud, sentimos que debemos elegir alimentos m\u00e1s saludables”.<\/p>

Cuando el caf\u00e9 R\u0101wASF abri\u00f3 sus puertas por primera vez, solo serv\u00edan batidos: \u201cHay de siete a diez sabores de batidos. Al principio, la respuesta no fue tan buena. Muchos clientes entraban y sal\u00edan de la tienda sin realizar una compra”. Quan record\u00f3 los desaf\u00edos que tuvo cuando la tienda acababa de abrir y su vez promovi\u00f3 el concepto de alimentaci\u00f3n saludable, diciendo: “La gente no entend\u00eda lo que est\u00e1bamos haciendo. (La gente se preguntaba) ”\u00bfPor qu\u00e9 los precios de nuestros batidos eran m\u00e1s altos que los batidos en otros lugares?’ Y ‘el sabor no es tan bueno como los batidos en las tiendas de jugos’ y ‘No hay batidos suficientemente dulces’ \u201d, comparti\u00f3 Quan. Sin embargo, despu\u00e9s de casi un a\u00f1o y medio, el negocio de R\u0101wASF hab\u00eda comenzado a mejorar. Muchas personas se convirtieron en clientes habituales, enamorados de la dulzura particular de sus batidos saludables, por lo que m\u00e1s personas comenzaron a transformar sus dietas.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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En RawASF, puede elegir entre una variedad de frutas y alternativas saludables para hacer su propio frutero. Foto cortes\u00eda de R\u0101wASF.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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R\u0101wASF tambi\u00e9n incorporo m\u00e1s elementos en su men\u00fa. “Ahora ofrecemos tres tipos de opciones de alimentos saludables, incluidos batidos, tazones de acai y alimentos de origen vegetal”. Cuidadosamente armonizados en t\u00e9rminos de sabor y nutrici\u00f3n, los alimentos son de colores vibrantes, deliciosos y saludables.<\/p>

El plato m\u00e1s popular de R\u0101wASF, es su deliciosa crema de ar\u00e1ndanos hecha con ar\u00e1ndanos, fresas, acai, aceite de coco, granola de c\u00e1\u00f1amo, linaza, vainilla y cerezas rojas dulces. El sabroso manjar resulta tener un h\u00e1bil equilibrio de dulzura y acidez con un delicado sabor a coco. La textura es excepcionalmente satisfactoria con la adici\u00f3n de granos. \u201cMi esposa y yo amamos el batido ‘The Beautiful’. Hay una variedad de deliciosas bayas y bananas. Mucha gente piensa que las bananas son demasiado dulces, pero los pl\u00e1tanos son en realidad una fruta que ayuda a regular el nivel de az\u00facar en la sangre “, comparti\u00f3 Quan.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La agradable crema de ar\u00e1ndanos combinada con aceite de coco es suave y deliciosa. Foto cortes\u00eda de R\u0101wASF<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El deliciosamente arreglado y refrescante taz\u00f3n de acai tambi\u00e9n es una de las comidas m\u00e1s populares en R\u0101wASF. \u201cEl m\u00e1s popular deber\u00eda ser nuestro Sunset Bowl, que est\u00e1 hecho principalmente de acai org\u00e1nico, fruta del drag\u00f3n rosa (pitaya) y mango. Es un sabor tropical. La fruta del drag\u00f3n (pitahaya), contiene antioxidantes y probi\u00f3ticos, que son alimentos que nutren a las bacterias saludables llamadas probi\u00f3ticos en su intestino. Es naturalmente libre de grasa y rico en fibra. Este plato puede fortalecer su sistema inmunol\u00f3gico. Los ingredientes incluyen bananas, fresas, copos de coco, etc.”<\/p>

Los alimentos a base de plantas hechas en R\u0101wASF incluyen hamburguesas, pizzas y un men\u00fa de desayuno durante todo el d\u00eda. \u201cNuestras salsas especiales est\u00e1n hechas a medida. Especialmente la deliciosa hamburguesa de aguacate y trufa: un aguacate entero, m\u00e1s aceite de trufa con nuestra salsa especial de pesto de aguacate combinada con panecillos de hamburguesa reci\u00e9n horneados “. Quan dijo, que la pizza de trufa blanca y la hamburguesa de hongos chipotle al estilo mexicano tambi\u00e9n han recibido excelentes comentarios positivos. \u201cHemos investigado mucho, incluida la selecci\u00f3n de alternativas a la carne, aunque existen dudas y controversias sobre las alternativas a la carne. Pero en comparaci\u00f3n con las prote\u00ednas de los insectos (bichos), las alternativas a la carne no contienen hormonas ni antibi\u00f3ticos, y su valor nutricional es bueno “.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La fruta del drag\u00f3n (pitaya) del Sunset Bowl de R\u0101wASF es rica en antioxidantes. Foto cortes\u00eda de R\u0101wASF.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Las hamburguesas veganas de R\u0101wASF son deliciosas y saludables. Foto cortes\u00eda de R\u0101wASF.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Opciones De Alimentos Saludables Disponibles<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En marzo de 2020, incluso cuando la pandemia de COVID-19, azot\u00f3 a la naci\u00f3n y afect\u00f3 gravemente al negocio de los restaurantes, las ventas en R\u0101wASF solo parecieron aumentar. \u201cEs sorprendente que pensamos que la pandemia nos afectar\u00eda. Pero, de hecho, muchos restaurantes han cerrado y muchas personas se dieron cuenta de que sus h\u00e1bitos alimenticios deber\u00edan cambiar. De hecho, nuestro negocio creci\u00f3 durante la pandemia “. Quan dijo que, con la crisis de salud parec\u00eda venir una mayor conciencia de la salud p\u00fablica e individual. Y como resultado, muchos se volvieron m\u00e1s dispuestos a probar dietas basadas en plantas y elecciones de alimentos m\u00e1s saludables. \u201cNo enfatizamos que nuestras elecciones de alimentos son veganas ya que el 90% de nuestros clientes no son vegetarianos. Solo quieren probar una dieta m\u00e1s saludable y experimentar los cambios que trae la comida saludable. Por lo tanto, queremos brindar una opci\u00f3n alterna para todos los que est\u00e9n dispuestos a probar una dieta m\u00e1s saludable “.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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El taz\u00f3n saludable de R\u0101wASF incluye bayas de goji para que sea una experiencia \u00fanica. Foto cortes\u00eda de R\u0101wASF.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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R\u0101wASF se une al Movimiento Very Veggie y lanza una oferta de descuento para quienes se unan al movimiento. Foto cortes\u00eda de Tzu Chi USA.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Quan dijo que tambi\u00e9n est\u00e1 muy feliz de unirse al Movimiento Vegetariano y habl\u00f3 sobre c\u00f3mo conoci\u00f3 a Tzu Chi. “Sol\u00eda trabajar en el mismo edificio donde est\u00e1 la oficina de Tzu Chi, as\u00ed que conoc\u00ed a Tzu Chi desde muy temprano”. A los voluntarios de Tzu Chi, les fascinaron las opciones de alimentos saludables a base de plantas cuando descubrieron R\u0101wASF por lo que se convirtieron en clientes habituales. “Annie, una voluntaria de Tzu Chi, es nuestra clienta habitual y siempre nos ayuda a promover nuestros superalimentos, apreciamos su esfuerzo”. Con la referencia de Annie, Quan se complaci\u00f3 en unirse al Movimiento Vegetariano, para as\u00ed poder promover de forma conjunta una mayor cantidad de alternativas vegetarianas saludables que se encuentran disponibles para m\u00e1s personas.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\tLos patrones de alimentaci\u00f3n basados en plantas son solo el comienzo de una alimentaci\u00f3n saludable y es posible que haya m\u00e1s crecimiento en los pr\u00f3ximos diez a\u00f1os.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tQuan Nguyen, due\u00f1o y fundador de R\u0101wASF<\/cite>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El a\u00f1o pasado, Quan y Cathrine abrieron un restaurante de hamburguesas llamado \u201cIndigo Burger\u201d con el concepto de utilizar alternativas a la carne, diciendo: \u201cQueremos servir a los amantes de la comida r\u00e1pida. Hay muy pocos “alimentos reconfortantes” en las dietas a base de plantas. Queremos ofrecer a las personas opciones saludables y satisfactorias “. Quan dijo que todav\u00eda planea abrir una tienda de t\u00e9 de burbujas con “Super Coffee” y t\u00e9, llevando el concepto de superalimentos a las bebidas tambi\u00e9n. \u201cA muchas personas les gusta el t\u00e9 con leche y burbujas, pero tiene un alto contenido de az\u00facar y contiene leche, que puede ser dif\u00edcil para el sistema digestivo de algunas personas. Queremos hacer un t\u00e9 con burbujas que sea bueno para el cuerpo y c\u00f3modo de consumir”. Quan y Cathrine tienen muchas ideas y conceptos nuevos que quieren compartir con los dem\u00e1s y esperan seguir haciendo que las alternativas saludables est\u00e9n cada d\u00eda m\u00e1s disponibles.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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R\u0101wASF Superfoods Caf\u00e9<\/strong>
102 Dixon Rd, Milpitas, CA 95035
408-359-3706<\/p>\n

rawasf.com\/<\/a><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Aprenda m\u00e1s sobre el Movimiento Vegetariano y \u00fanase a nosotros transformando su dieta en vegetariana, \u00a1o participe como socio del movimiento!<\/b><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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