{"id":132212,"date":"2021-09-01T14:41:34","date_gmt":"2021-09-01T14:41:34","guid":{"rendered":"https:\/\/veryveggiemovement.org\/blog\/socios-del-movimiento-vegetariano-encuentro-de-amigos-de-toda-la-vida-en-el-restaurante-hunan-manor"},"modified":"2021-09-01T15:06:50","modified_gmt":"2021-09-01T15:06:50","slug":"hunan-manor-restaurant-va","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veryveggiemovement.org\/es\/blog\/hunan-manor-restaurant-va","title":{"rendered":"Socios Del Movimiento Vegetariano: Encuentro De Amigos De Toda La Vida En El Restaurante Hunan Manor"},"content":{"rendered":"\t\t
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Irene Low, propietaria del restaurante Hunan Manor en Alexandria, Virginia. Cr\u00e9dito de la foto: Wendy Tsai<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Escrito por<\/strong> Sophie X. Song
Editado por<\/strong> Adriana DiBenedetto
Traducido (Espa\u00f1ol) por<\/strong> Gerardo Bonilla
Editado (Espa\u00f1ol) por<\/strong> Maribel Su\u00e1rez<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Historia compartida por el Restaurante Hunan Manor, socio del Movimiento Vegetariano: “Siempre insisto en devolver cualquier amabilidad que recibo”.<\/strong><\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La ciudad de Alexandria en Virginia, es com\u00fanmente conocida por sus boutiques, tiendas especializadas y su car\u00e1cter elegante. Y en medio de estos escaparates de ladrillos existe el restaurante Hunan Manor, propiedad de Choi Kin Wah y su esposa, Irene Low. Irene, quien es alegre y extrovertida, supervisa el comedor del restaurante, mientras que la cocina es el dominio art\u00edstico de su esposo.<\/p>

\u201cTenemos personalidades opuestas\u201d, nos dijo Irene con una sonrisa. \u201cA mi esposo le gusta esconderse en la cocina creando nuevos platos, mientras yo cuido la parte de frente\u201d.<\/p>

Irene irradia una energ\u00eda positiva que la convierte inmediatamente en la favorita de los clientes. Durante esta entrevista, habl\u00f3 r\u00e1pidamente, se ri\u00f3 a menudo y cont\u00f3 una historia tras otra. Irene ha acumulado innumerables historias en los 28 a\u00f1os desde que ella y su esposo se hicieron cargo del restaurante. Desde entonces, ambos han hecho del restaurante chino una piedra angular del vecindario. La mayor\u00eda de los clientes de Hunan Manor son residentes del \u00e1rea, aunque tambi\u00e9n tiene soldados apostados en los recintos militares de la zona. Irene conoce personalmente a todos sus comensales frecuentes y considera a muchos de ellos sus amigos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Los deliciosos frijoles Kung Pao String de Hunan Manor te har\u00e1n la boca agua. Cr\u00e9dito de la foto: Wendy Tsai<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Espinacas frescas salteadas con champi\u00f1ones de Hunan Manor. Cr\u00e9dito de la foto: Wendy Tsai<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Irene conoci\u00f3 a algunos de sus clientes a una edad temprana: padres que llevan a sus reci\u00e9n nacidos al restaurante en un cochecito de bebe, por ejemplo. Es una experiencia verdaderamente inolvidable presenciar c\u00f3mo estos j\u00f3venes crecen bajo el cari\u00f1o del vecindario desde que comienzan a balbucear e incluso hasta sus primeros a\u00f1os escolares y todav\u00eda m\u00e1s all\u00e1.<\/p>

De hecho, muchos j\u00f3venes del vecindario pudieron encontrar su primer trabajo a tiempo parcial en Hunan Manor.<\/p>

A veces, sus empleados adolescentes la contactan y le dicen: “Irene, no puedo ir a trabajar hoy. \u00a1No he estudiado para mi prueba! ” e Irene siempre los comprende. “\u00bfQu\u00e9 puedo hacer en ese caso?” dice Irene mientras r\u00ede. “Por supuesto, les doy el d\u00eda libre. \u00a1La escuela es lo primero!”.<\/p>

Despu\u00e9s de unos a\u00f1os, estos adultos j\u00f3venes pueden ir a la universidad y es posible que Irene, no los vea despu\u00e9s de las vacaciones escolares. Muchas veces saludan a Irene y le agradecen su primera experiencia laboral. En unos a\u00f1os m\u00e1s, incluso podr\u00edan regresar con sus propios hijos.<\/p>

De hecho, veintiocho a\u00f1os es tiempo suficiente para que Irene vea a muchos ni\u00f1os del vecindario convertirse en adultos. Por otro lado, tambi\u00e9n ha visto a clientes mayores dejar de visitarla repentinamente y, despu\u00e9s de un tiempo, su familia podr\u00eda traerle noticias de su fallecimiento. Irene luego enviar\u00eda un ramo de flores de su propio jard\u00edn como despedida personal a un amigo.<\/p>

Recientemente, a uno de sus invitados habituales le diagnosticaron c\u00e1ncer. Despu\u00e9s de su tratamiento de quimioterapia, regres\u00f3 al restaurante con ganas de pollo agridulce. Irene estaba encantada de volver a verlo y esperaba darle una bienvenida muy especial. Sin embargo, Irene no pudo evitar querer persuadirlo de que comiera platos vegetarianos m\u00e1s ligeros en este momento para ayudarlo a mantener mejor su salud.<\/p>

\u201cDe pie detr\u00e1s de la caja registradora en Hunan Manor, soy testigo de los cambios que todos experimentamos en la vida\u201d, dijo Irene pensativa. “Los altibajos, las alegr\u00edas y las dificultades”.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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El Viaje Con Tzu Chi\n<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El encuentro de Irene con Tzu Chi se produjo en un momento dif\u00edcil de su vida. En 2007, a su hermano menor, que viv\u00eda en Kuala Lumpur, Malasia, le diagnosticaron leucemia. Su familia, que inclu\u00eda a tres ni\u00f1os peque\u00f1os y los padres ancianos de Irene, depend\u00eda de sus ingresos. Despu\u00e9s de recibir la noticia, la familia cay\u00f3 en la desesperaci\u00f3n e Irene puso su negocio en espera para volar a Malasia y “ser un apoyo para su familia\u2019\u2019. Ella asumi\u00f3 gran parte del costo del tratamiento de su hermano, pero eran las exigencias f\u00edsicas de volar de ida y vuelta m\u00e1s la tensi\u00f3n emocional lo que Irene encontr\u00f3 dif\u00edcil de soportar.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Arroz frito con pi\u00f1a del restaurante Hunan Manor. Foto Credit: Wendy Tsai<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Fideos de arroz con verduras estilo singapurense. Cr\u00e9dito de la foto: Wendy Tsai<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Una vez, antes de que Irene abordar\u00e1 su vuelo de regreso a los Estados Unidos, una amiga de la infancia la visit\u00f3. Las dos sol\u00edan hablar de todo cuando eran ni\u00f1as. El ver a su amiga alivi\u00f3 un poco la angustia de Irene en medio de las circunstancias actuales. Antes de despedirse, su amiga le pregunt\u00f3 a Irene: “\u00bfCu\u00e1nto dura tu vuelo?” Irene respondi\u00f3 que con los traslados iban a tardar m\u00e1s de 20 horas.<\/p>

\u201cTe conozco, Irene. Sin nada en que ocupar tu atenci\u00f3n, te volver\u00e1s loca con tus pensamientos…”, le hab\u00eda dicho su amiga. “Tambi\u00e9n podr\u00edas leer este libro en el avi\u00f3n”.<\/p>

Fue entonces cuando ella le entreg\u00f3 a Irene un diario de Tzu Chi. Irene sab\u00eda que su amiga se hab\u00eda casado en Taiw\u00e1n y se hab\u00eda unido a la Fundaci\u00f3n Budista Tzu Chi all\u00ed, pero nunca hab\u00eda sentido curiosidad por lo que hac\u00eda la organizaci\u00f3n hasta ese momento. Con su apretada agenda, cada vez que Irene le\u00eda un libro, solo ten\u00eda tiempo para “hojear las primeras cinco p\u00e1ginas y las \u00faltimas cinco p\u00e1ginas y terminarlo”. Pero esta vez, mientras le\u00eda el diario en su vuelo, se sinti\u00f3 calmada por el contenido. Para cuando se baj\u00f3 del avi\u00f3n, hab\u00eda le\u00eddo el diario de cabo a rabo y lo que la hizo sentirse muy reconfortada.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Encontrar Consuelo Espiritual\n<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Despu\u00e9s de regresar a su casa en Virginia, Irene no esper\u00f3 mucho para buscar todos los libros y publicaciones de Tzu Chi que pudo encontrar. Termin\u00f3 comprando una caja grande y despu\u00e9s de leer todo, ella misma se las envi\u00f3 por correo a Kuala Lumpur para su hermano y su cu\u00f1ada. Irene ten\u00eda la esperanza de que ellos tambi\u00e9n recibieran algo de consuelo durante ese momento dif\u00edcil.<\/p>

\u201cPod\u00eda enviar dinero a mi familia cuando lo necesitaran, pero era el consuelo espiritual lo que realmente necesitaban\u201d, dijo Irene.<\/p>

M\u00e1s tarde, Irene se puso en contacto con la oficina de Tzu Chi en Kuala Lumpur, Malasia, explicando el estado de su hermano. Ella le dijo al voluntario que su familia no necesitaba apoyo financiero. Solo esperaba que los voluntarios de Tzu Chi, pudieran brindar algo de consuelo espiritual a su familia. Unas horas despu\u00e9s de su llamada, el hermano de Irene envi\u00f3 un mensaje diciendo que un grupo de voluntarios de Tzu Chi, lo hab\u00eda visitado en el hospital. Se sentaron y hablaron con \u00e9l durante mucho tiempo. Dijo que era un gran alivio despu\u00e9s de su prolongada enfermedad y que finalmente hab\u00eda podido procesar sus sentimientos. Por primera vez desde su diagn\u00f3stico, no se sent\u00eda ansioso e inseguro sobre su futuro.<\/p>

Irene tambi\u00e9n sab\u00eda que su cu\u00f1ada, que padec\u00eda depresi\u00f3n posparto, estaba sometida a un estr\u00e9s tremendo durante ese tiempo. Le pidi\u00f3 a un voluntario de Tzu Chi que hablara tambi\u00e9n con su cu\u00f1ada. Y pronto, la cu\u00f1ada de Irene, le dijo que siempre que no conciliara dormir por la noche, se levantar\u00eda para copiar las escrituras budistas como sugirieron los voluntarios de Tzu Chi, y se sentir\u00eda m\u00e1s calmada.<\/p>

Poco despu\u00e9s, Irene encontr\u00f3 un nuevo tipo de medicamento en los EE. UU. y su hermano encontr\u00f3 un gran m\u00e9dico en Kuala Lumpur. Gracias a estos dos hechos, su hermano menor se recuper\u00f3 y pronto fue dado de alta del hospital. Hoy, 14 a\u00f1os despu\u00e9s, el hermano menor de Irene goza de buena salud y su cu\u00f1ada ha reavivado su propia naturaleza optimista y alegre. Sus tres hijos han crecido y ahora est\u00e1n prosperando como adultos a pesar de las dificultades que su familia hab\u00eda experimentado.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Tofu General Tso. Foto: Wendy Tsai<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Devolviendo\n<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Para Irene, el punto de inflexi\u00f3n en este per\u00edodo dif\u00edcil se produjo despu\u00e9s de que le presentaron a Tzu Chi. Irene todav\u00eda est\u00e1 muy agradecida por el consuelo y la gu\u00eda que los voluntarios de Tzu Chi brindaron a su familia. Todo esto la hizo querer unirse a Tzu Chi y retribuir a la comunidad solidaria de voluntarios.<\/p>

Desde entonces, Hunan Manor siempre ha exhibido las publicaciones en ingl\u00e9s de Tzu Chi. Si un cliente recoge una copia, Irene siempre les habla sobre la historia de los esfuerzos de ayuda humanitaria de Tzu Chi y les anima a llevarse la copia a casa. Ahora, Hunan Manor tambi\u00e9n participa en Very Vegan Movement y ofrece un trato especial para quienes se unan al movimiento.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Hunan Manor ofrece descuentos especiales para las personas que son parte del Movimiento Vegetariano.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\u201cSiempre insisto en devolver cualquier amabilidad que recibo\u201d, dijo Irene. Como parte de su promesa de retribuir, Irene ha participado en muchos de los eventos ben\u00e9ficos de Tzu Chi y, de hecho, se ha convertido en parte de su vida ayudar a los dem\u00e1s. Al mismo tiempo, su propia vida y su trabajo tambi\u00e9n han pasado por varios cambios.<\/p>

\u201cSol\u00eda despertarme, tomar una taza de caf\u00e9 e ir a trabajar de inmediato. No tuve tiempo de pensar en nada m\u00e1s \u201d, dijo Irene. “Despu\u00e9s de que le diagnosticaron a mi hermano, supe que hab\u00eda cosas m\u00e1s importantes en la vida”.<\/p>

El trabajo en Hunan Manor todav\u00eda est\u00e1 m\u00e1s ocupado de lo habitual, pero Irene siempre encuentra tiempo para relajarse y disfrutar de los peque\u00f1os placeres de la vida en estos d\u00edas. A Irene le encanta pasear porque la hace sentir sana y con buen \u00e1nimo. Tambi\u00e9n le gusta cuidar las flores y las plantas de su patio trasero y mirar las vitrinas en los centros comerciales.<\/p>

A veces, sus clientes pueden visitar y lamentar las insatisfacciones de la vida, como lo har\u00eda cualquier viejo amigo. “Los escuchar\u00eda como siempre”, dijo, “pero luego les sugiero que se sienten en el patio trasero, tomen una taza de caf\u00e9 y tomen el sol”, dijo Irene. \u201cLas cosas malas pasar\u00e1n, les digo. Todo cambiar\u00e1 para bien”.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Hunan Manor Restaurant <\/strong>
1305 Shenandoah Rd, Alexandria, VA 22308
703-768-6888<\/p>\n

hunanmanoralexandria.com\/<\/a><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Aprenda m\u00e1s sobre el Movimiento Vegetariano y \u00fanase a nosotros transformando su dieta en vegetariana, \u00a1o participe como socio del movimiento!<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tCOPARTICIPE<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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