1.0Very Veggie Movementhttps://veryveggiemovement.org/zhChaskahttps://veryveggiemovement.org/zh/blog/author/chaskarich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="9otSNrJ7hd"><a href="https://veryveggiemovement.org/zh/blog/chilled-bitter-melon-in-plum-juice">「抗疫情·素行動」食譜：冰鎮梅子苦瓜</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://veryveggiemovement.org/zh/blog/chilled-bitter-melon-in-plum-juice/embed#?secret=9otSNrJ7hd" width="600" height="338" title="“「抗疫情·素行動」食譜：冰鎮梅子苦瓜” — Very Veggie Movement" data-secret="9otSNrJ7hd" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://veryveggiemovement.org/wp-includes/js/wp-embed.min.js </script> https://veryveggiemovement.org/wp-content/uploads/sites/5/2020/10/TzuchiUSA_very-veggie-recipe-_0013_BitterMelonInPlumJuice-1.jpg1200749和我們一起加入「抗疫情·素行動」 青苦瓜經過冰鎮後，冰冰脆脆涼涼的，淋上梅汁或加入梅子粉調味，酸甘甜的冰涼風味，非常清爽、開胃，是夏天美味的涼拌菜， 而且還可嚐到苦盡甘來的好滋味！ 材料：​ 青苦瓜大型2條 Q梅汁（陳年梅汁）2-3大湯匙或梅粉3茶匙 鹽適量 步驟： 苦瓜切成兩半後，挖除瓜籽，再切成0.1 公分薄片，然後放入少許鹽， 讓食材停置1小 時，變軟出水後再擠乾水分。 然後放入少許鹽， 讓食材停置1小 時，變軟出水後再擠乾水分。 加入Q梅汁（陳年梅汁）2-3大湯匙或梅粉3茶匙 (甜酸度視個人喜好增減)。 放入冰箱內醃1個小時以上至入味即可。 料理撇步： 以上作法用翡翠或白玉苦瓜皆可，加入一點點枸杞子點綴更出色。 苦瓜盡量切薄一點，容易入味且口感較好。 沒有Q梅汁可以用話梅3顆 + 0.5碗熱水+ 1大匙糖泡出梅汁放涼替代，或 用純梅粉代替亦可。 嗜辣者，可加入紅色剁碎辣椒，不但增加色澤，也讓人生的酸甜苦辣盡在您的味蕾中。 食譜 PDF 下載 現在就加入為消弭災疫而發起的「素行動」，改變飲食習慣，共同成就舌尖上慈悲護生的行動！ 發願茹素30天