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Receta de Joanna Chiu
En los fríos días de invierno, no hay nada que nos guste más, que una comida caliente y reconfortante. Es por eso que amamos esta gacha, realzada con los sabores intenso y profundo del té negro Jing Si. Esta receta utiliza bayas de lobo, comúnmente conocidas como bayas de goji. ¡Son ricos en antioxidantes, un alimento reconfortante, para los días fríos del invierno!
Ingredientes
10 gramos de Té Negro Jing Si
1 taza de arroz blanco
1 litro de agua
½ taza hongo shiitake (si está seco, prepárelo / hidrátese de acuerdo a las instrucciones del paquete)
½ taza hongo negro seco, preparado / hidratado, según las instrucciones del paquete
½ taza dátiles rojos
2 cucharadas de bayas de lobo (bayas de goji)
Sal a gusto
herramientas recomendadas: báscula de cocina (para medir ingredientes), colador de malla o colador
Instrucciones
- Ponga agua a hervir. En una tetera o recipiente, agregue agua y té, para preparar durante 5 minutos. Luego, cuele las hojas de té y vierta en un tazón.
- Lave el arroz
- Corte setas hidratadas, hongos negros y dátiles rojos.
- En una olla, agregue el arroz y el té. Agregue champiñones, hongos, así como moras y dátiles.
- Cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
- Retire la tapa y agregue sal al gusto. ¡Disfrútelo!
Un Mensaje de la Chef
Este proyecto fue una experiencia significativa para mí, ya que me permitió aprender a editar videos (que estoy seguro, que me ayudará en la universidad en el futuro). Además, me dio la oportunidad de aprender a cocinar solo. No soy muy buena cocinando, así que me alegro de que haya salido relativamente bien.
– Joanna Chiu, estudiante de la secundaria Dublin High School en Dublin, CA
