Aprender más sobre Nuestro Movimiento Vegetariano
Receta de Connor Hsu
Nos encanta la textura de este postre de gelatina, pero también nos encantan los animales. En esta receta, Connor Hsu, crea una versión vegetariana de gelatina con capas de leche de coco y té Jing Si, el cual lo hace tener un toque tropical y con mucho cuerpo.
Ingredientes
5 tazas de agua
5 gramos de Te Negro Jing Si
165 gramos de polvo de agar
1 taza de leche de coco
1 mangó
1 cucharada de azúcar morena
2 cucharada de leche condensada azucarada
Utensilios recomendados: escala de cocina (para medir ingredientes), bolsitas de té, mezcladora, tamiz de malla o tamiz
Instrucciones
- Se hierven 4 tazas de agua. En una olla, agregue las hojas de té y deje reposar durante 3 minutos.
- Luego, encienda el té y vuelva a hervir. Comience a agregar 110 gramos de agar en polvo y azúcar morena, revolviendo bien. Alejar del calor.
- En 3 tazas, verter uniformemente la mezcla. Deje enfriar hasta que se solidifique a una consistencia gelatinosa.
- En una cacerola, hierva la leche de coco y la taza de agua restante. Agregue bien el polvo de agar restante. Retirar del fuego y verter en 3 tazas anteriores como una segunda capa. Deje enfriar y se solidifica en una gelatina.
- Mientras tanto, pele y corte el mango en cubos de ½ ”. Espolvoree sobre la capa superior de tazas de gelatina.
- Rocíe la leche condensada sobre la cobertura de mangó y distribuya uniformemente entre tres tazas. ¡Disfrútelo!
Un Mensaje del Chef
Aprendí sobre edición de video y también aprendí a hacer mi propia receta de algo que me gustaría comer. Fue una experiencia nueva y divertida.
– Connor Hsu, Estudiante de la escuela secundaria Foothill High School en Pleasanton, CA
