Una Colaboración Muy Vegetariana En El Día De La Alimentación Ética

February 5, 2021
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“Crear un futuro mejor para la próxima generación y enfocarme en mi salud personal.” Sumisión de Anik desde New York.

Escrito por Andriana DiBenedetto

¿Usted participó este año en el Día de la Alimentación Ética?

El 11 de enero de 2021 es un día especial,  e importante, para el Movimiento Vegetariano, ya que significa la unidad de dos iniciativas de Tzu Chi USA: el Movimiento Vegetariano y el Día de la Alimentación Ética. Ambas iniciativas ayudan a brindar una nueva forma de mostrar el amor hacia el medio ambiente, la vida silvestre y el amor el amor del uno hacia el otro. Como parte de esta colaboración, iniciamos una actividad, que permite a las personas compartir ¿Por qué creen, que es importante comer de manera ética en 2021?.

Si bien el Movimiento Vegetariano, se lanzó como una respuesta directa a la pandemia de COVID-19 y alienta a las personas a participar en el movimiento, en cualquier momento y durante el tiempo que deseen, el Día De La Alimentación Ética es un día específico de conciencia global, para llamar la atención sobre el impacto, que la sociedad puede tener en el medio ambiente, la vida silvestre así como entre unos y otros. De esta forma se busca empoderar a las personas de todo el mundo, para que aprendan más sobre estos temas cruciales que nos afectan a todos y a su vez presenta pequeñas formas de marcar una gran diferencia. Esta necesidad esencial de garantizar un mundo mejor para las generaciones venideras prepara el escenario, para comenzar a tener grandes discusiones de cómo, mediante la adopción de un estilo de vida vegano o vegetariano, nosotros como sociedad podemos tomar una posición en nombre de nuestro amor por el medio ambiente. 

Ahora, más que nunca podemos ver el alcance e impacto de las decisiones personales que tomamos y los beneficios de practicar una dieta vegetariana consciente. El Movimiento Vegetariano, se impulsó como una respuesta directa a la pandemia de COVID-19.

En los mercados húmedos, donde se detectaron  los primeros casos de COVID-19, se encontraron una variedad de alimentos, incluidos animales vivos y carnes sacrificadas, de venta al aire libre para su consumo. Al eliminar la demanda de carne y productos cárnicos mediante la modificación de nuestras dietas, podemos disminuir gradualmente la presencia de productos animales en los mercados locales de todo el mundo y de esta forma, potencialmente podemos disminuir nuestro riesgo de aparición de epidemias globales similares en el futuro. Con esto en mente, nuestro movimiento tiene como objetivo unir a las personas, en torno a las causas de los derechos de los animales y la protección del medio ambiente a través de cambios gentiles para luego compartir estos nuevos estilos de vida. Nuestro movimiento también lo hace responsable para que pueda decidir cuánto tiempo le gustaría dedicarse a una dieta vegetariana.

A través de las maravillosas alianzas que hemos desarrollado, y que seguimos desarrollando con organizaciones destacadas, que comparten nuestras esperanzas de inspirar un futuro mejor y más saludable, estamos ayudando a que el cambio a un estilo de vida vegetariano sea fácil, accesible y divertido. Nuestras asociaciones con excelentes restaurantes en los EE. UU. también significan, que más personas podrán probar las deliciosas alternativas vegetarianas gracias a los descuentos que se ofrecen a quienes se inscriban de forma gratuita para unirse al movimiento.

Como iniciativa de Tzu Chi USA, los conceptos detrás de este movimiento además defienden las enseñanzas de nuestro fundador, la Venerable Maestra del Dharma, Cheng Yen, quien nos guía para vivir en armonía con la Tierra. Una forma en que impulsamos esta enseñanza es mediante la adopción de una dieta vegetariana consciente, mostrando amor sincero y reverencia no solo por la Madre Tierra, sino por todos los que comparten este extraordinario planeta con nosotros.

¡Estamos profundamente agradecidos por todas los pensamientos y reflexiones que hemos recibido hasta el momento! Echemos un vistazo:

 

“-Salud -Animales -¡No hay planeta b! -La comida vegana / vegetariana es deliciosa”
Reflexión de Farrah desde Los Países Bajos
“Participar activamente en el poder curativo de la madre tierra y de mi propio cuerpo.”
Reflexión de Corrina desde California.
“Comer vegetariano no significa que deba renunciar a mi comida o sabor favorito. Por otro lado, estoy conociendo más alimentos/ ingredientes a través de varias recetas vegetarianas y aprendo más conocimientos sobre cómo tener una dieta saludable y equilibrada con estos alimentos, que hacen que comer sea más divertido. Como mi reciente incorporación… ¡BBQ tempeh!” Reflexión de Ching desde New York.
“Creo que es importante ser vegetariano en 2021 porque cuando comes carne matas animales, que están sufriendo y se sienten muy mal. Los animales no merecen ser comidos. No vivirán una buena vida porque los humanos los están comiendo. Además, los vegetarianos tienen un 24% menos de riesgo de morir de una enfermedad cardíaca.” Reflexión de Chloesse desde California.
“Mi hija, mi hijo y yo hicimos un pastel vegano, para el cumpleaños de mi esposo. Pastel con sabor a cacao con mantequilla vegana y leche de almendras con puré de castañas y sirope de arce, mi esposo, que no es vegano, se sorprendió de lo bien que sabe el pastel. ¡Mis hijos están muy orgullosos y decidimos tener más comida vegetariana en este nuevo año!” Reflexión de Melody desde New Jersey.
“Creo que es importante ser vegetariano por nuestra propia salud y tener un impacto ambiental menor. ¡Mi comida favorita es este sushi de berenjena que probé recientemente!” Reflexión de Garson desde Nueva York.
“El corazón de cualquier religión debería ser la bondad. Tenemos que incluir la bondad hacia los animales pasando a dietas basadas en plantas. Además, una gran parte del daño que estamos causando al medio ambiente se debe al uso de animales en la agricultura.” Reflexión de Dave desde Virginia.
“Por nuestro planeta, y todo lo que está interconectado. Ser fiel a mis valores de compasión y sostenibilidad. Para predicar. Para las cabras. Los cerdos. Las vacas. La red de la vida.”
Reflexión de Adrienne desde California.
“Nuestras vidas han cambiado desde la pandemia de 2020. La forma en que también ha cambiado. Es más importante que nunca el tomar decisiones saludables, para nuestro cuerpo y nuestro medio ambiente en este nuevo año. Recientemente encontré muchas recetas vegetarianas deliciosas a través de diferentes cocinas, como está remolacha dorada al estilo del sur de la India y zanahorias con chapati 😋 ¡En realidad no es difícil ser vegetariano o incluso vegano!”
Reflexión de Nancy desde New York.
“Creo que comer animales es malo para la salud y es triste ver morir a todas esas criaturas inocentes. Ser vegetariano puede ayudar a reducir el colesterol y comer plantas tiene más nutrientes que comer carne. Una persona, una carne menos, una tierra. Hoy, 11 de enero, he preparado este arroz frito vegetariano. Yo lo llamo arroz frito con huevo y ajo picante. El ingrediente es arroz, cebollino de ajo cortado, repollo, huevo, queso y polvo picante. Este plato tiene el símbolo Tzu Chi debajo es el número 111 que representa el Día de la Ética Alimentaria.”
Reflexión de Teddy desde California.
“La forma en que elegimos vivir nuestras vidas, hasta el más mínimo detalle, puede tener un gran impacto en nuestra salud personal y en la salud de nuestro planeta. Comprometerse a comer más alimentos vegetarianos y pensar de manera más consciente sobre lo que consumimos (para nuestra salud, clima y economía) no solo es la elección inteligente, ¡sino que es lo correcto!”
Reflexión de Dilber desde New York.
“Si alguien está interesado en salvar el mundo, esto es realmente importante no solo para mí sino para toda la raza humana. Pasar a una dieta basada en plantas es la forma más fácil que cualquiera puede hacer para salvar el mundo. Orgulloso de ser vegetariano desde 2010. La mejor decisión que tomé en mi vida. Saludos a todos los que tomaron la misma decisión.”
Reflexión de Rita desde Las Filipinas.
“Creo que es importante porque, dado que es el momento de Covid-19, es importante que nos mantengamos seguros y saludables. Además, ser vegano puede ayudarte a vivir más tiempo como en Japón, escuché de una ciudad con personas mayores que vivieron más allá de los 100 años debido a que eran veganos saludables.” Reflexión de Emma desde California. I think it is important because since it is Covid-19 time, it is important we stay safe and healthy. Also, being a vegan can help you live longer like in Japan, I heard of a city with old people who lived past the age of 100 due to them being healthy vegans.”
Reflexión de Emma desde California.
“Creo que es importante comer vegetariano (o vegano) y éticamente en 2021 porque es cruel y antropocéntrico matar y comer animales que no pueden luchar por sí mismos. Al disminuir su consumo de carne, también reduce su huella de carbono, lo que puede ayudar a resolver la crisis climática. Al comer a base de plantas, me siento más arraigado y conectado a la Tierra.”
Reflexión de Elizabeth desde New York.
“Protegiendo la tierra”
Reflexión de Kent desde New York.
“因疫情~人類需要再次的檢討與深思-尊重地球上的每一個生命。 Debido a la epidemia, los humanos deben repensar y respetar cada vida en la tierra.”
Reflexión de Iris desde California.

Gracias a todos los que se unieron a nosotros para el Día de la Alimentación Ética en 2021. ¡Esperamos volver a verlos el próximo año!

Aún puede unirse al Movimiento Vegetariano registrándose hoy. Cuando lo haga, comenzará a recibir recetas, ideas de comidas, consejos, artículos y ofertas especiales de nuestros Socios Vegetarianos. Convertirse en socio del Movimiento Vegetariano es fácil: ¡descubra cómo puede unirse a nosotros también!



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