No hay duda de que lograr una dieta vegetariana o vegana requiere determinación y mucha fuerza de voluntad, pero la realidad de eliminar la carne en tu dieta alimenticia, es más fácil de lo que mucha gente piensa.
Además, los beneficios de salud que principalmente, se logran en el proceso resultan ser el incentivo personal más alentador y relevante de este cambio.
Sin embargo, todavía muchos creen que el convertirse en vegano o vegetariano podría ser un proceso difícil o muy complicado sin conocer que es más simple y alegre de lo que muchos imaginan.
Siguiendo las enseñanzas de la Venerable Maestra Cheng Yen de “coexistir con la tierra” y cultivar la compasión sincera por todos los seres que sienten, te compartimos algunos consejos e información recopilada de personas que optaron por practicar una dieta vegetariana.
Los mismos están resumidos en 10 puntos que te ayudarán a lograr la meta de lograr el cambio al vegetarianismo que mejorará tu vida.
¡Conócelos!
- No te agobies. Hacer cualquier tipo de cambio de estilo de vida puede ser desalentador al comienzo, pero hacer el cambio a una dieta vegetariana no tiene por que ser demasiado complejo. Visite su supermercado local, con anticipación, para hacer un buen inventario de las frutas y vegetales disponibles y observe cuál le llama más la atención. Los días de tener estantes escasos de opciones veganas o vegetarianas quedaron atrás. A medida que más personas comienzan a adoptar dietas centradas en plantas, las opciones disponibles han aumentado sustancialmente.
- Hay un suministro casi infinito de sitios web gratuitos con páginas y páginas de deliciosas recetas vegetarianas para experimentar. ¡Tómate un tiempo para explorar y guarda las recetas que te gustaría probar y hacer tú mismo! La página de Facebook del Día de la Alimentación Ética (Ethical Eating Day, por sus siglas en inglés) es un lugar espléndido para comenzar a crear tu colección.
- Piensa en las comidas que disfrutas normalmente y observa con qué facilidad se pueden convertir en vegetarianas. Es posible que algunas de ellas solo requieran un simple cambio de algún ingrediente por otro. Muchas cosas que compras como pasta, arroz, mantequilla de maní, mermelada, tomates enlatados o puré de tomate, pan, té, café y jugo de frutas, ya son vegetarianos.
- Mantén una mente abierta. Si alguna vez hiciste las compras habituales y te preguntaste cómo sabían algunas de esas frutas y verduras de aspecto menos familiar, ¡esa es tu oportunidad de probarlas!
- No todos los sustitutos veganos o vegetarianos sabrán como los alimentos no veganos. Es bueno tener en cuenta este consejo al probar diferentes alternativas. Por ejemplo, puedes descubrir que, si bien no te gusta particularmente un tipo de leche vegetal, debes entonces buscar otra que la sustituya.
- Una de las preocupaciones más comunes que enfrentan las personas cuando consideran cambiar a una dieta vegetariana es si obtendrán o no todas las vitaminas y nutrientes importantes que su cuerpo necesita. ¡Eso también lo cubrimos allí!
- Hay una gran cantidad de aplicaciones útiles a las que puedes consultar durante tu transición a una alimentación saludable. La página de internet llamada HappyCow (Vaca Alegre) te ayudará a encontrar lugares para comer y comprar mientras viajas por todo el mundo. De igual forma el sitio web llamado Dr. Greger’s Daily Dozen (La Docena Diaria del Dr. Greger) es una herramienta muy útil para elegir los alimentos que se deben consumir y sus valores nutricionales a diario para una dieta saludable.
- Dedica tiempo para aprender más sobre el impacto que las elecciones de alimentos tienen en la salud individual y comunitaria, la Madre Tierra, los animales y las poblaciones vulnerables, como alimentos y trabajadores agrícolas.
- Comentale a tus familiares y amigos: para que se una a tu proyecto. Tener gente alrededor para brindar su apoyo a menudo facilita las cosas. Entre más personas se unan, mayor será el impacto en el planeta.
- Sé amable contigo mismo. A veces se necesita tiempo para adaptarse a cosas nuevas. Si comete un error o un desliz, eso no significa que haya fallado. ¡ Continua e Intentalo de nuevo!
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