Aprender más sobre Nuestro Movimiento Vegetariano
En cada receta que nos envían, se utiliza el Arroz Instantáneo Jing Si, un ingrediente que fue desarrollado gracias a la venerable Maestra Cheng Yen, fundadora de la Fundación Budista Tzu Chi. Versátil, conveniente y delicioso, el Arroz Instantáneo Jing Si fue diseñado para que en una hora de gran necesidad, los voluntarios de Tzu Chi puedan brindar una fuente de alivio sencilla y nutritiva.
Los rollitos de verano vietnamitas son una alternativa refrescante y deliciosa a los rollitos fritos. Estos rollitos están rellenos de tofu y verduras, una gran fuente de proteínas, y son excelentes como aperitivo durante la temporada de verano.
Ingredientes
1 bolsa de arroz instantáneo Jing Si
1 paquete de papel de arroz
2 cucharadas de mezcla instantánea multigrano Jing Si
1 cucharada de azúcar
Agua
1 paquete de tofu
2 zanahorias
2 pepinos
Instrucciones
- Preparar el arroz instantáneo Jing Si siguiendo las instrucciones proporcionadas en el paquete.
- Cortar y saltear todos los ingredientes (tofu, zanahorias, pepinos).
- Combinar la mezcla instantánea multigrano Jing Si y azúcar en una proporción de 1:1.
- Sumergir ambos lados del papel de arroz comestible en agua.
- Llenar el papel de arroz comestible con arroz, seguido por todos los demás ingredientes.
- ¡Envolver y disfrutar!
Un Mensaje de la Chef
Esta receta nos envía Tara Wu, una estudiante de la Escuela Secundaria Prospect, (San Jose, California), creó este video, nos muestra cómo hacer la deliciosa receta. Ella es una gran defensora del vegetarianismo y nos dijo que, “Con la segunda ola de COVID-19, es más importante mantener nuestras dietas saludables en casa, y disminuir nuestra huella de carbono al consumir menos alimentos de origen animal”.
Tara Wu
