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Pruebe esta pasta cremosa con ajo, la cual presenta un toque de color provenientes de los pimientos rojos y un refuerzo nutritivo de vitaminas B y C.
Ingredientes
700 gramos de harina para todo uso
350 gramos de harina de trigo
Calabaza
½ cucharadita de sal
Agua
Aderezos
20 gramos de levadura en polvo para hornear
Instrucciones
- Cortar la calabaza en trozos grandes y usar una olla arrocera para cocinar al vapor durante 7 minutos, agregando ½ taza de agua a la olla exterior.
- Mezclar levadura en polvo para hornear con agua tibia (consultar las instrucciones en el paquete). Agregar harina para todo uso, harina de trigo, calabaza y levadura en polvo para hornear mezclada. Agregar agua lentamente y frotar todos los ingredientes hasta obtener una masa no pegajosa.
- Colocar un paño húmedo sobre la masa y dejar fermentar durante 69-90 minutos.
- Cortar la masa en trozos largos y luego en trozos más pequeños.
- Colocar los pequeños trozos de masa en una olla para que se cocine al vapor y dejarlos fermentar durante 15 minutos.
- Hervir agua y cocinar al vapor a fuego medio durante 15 minutos.
