Recetas del Movimiento Vegetariano: Gua-Bao

December 30, 2020
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Aprender más sobre Nuestro Movimiento Vegetariano

Tanto salado como dulce, el Gua-Bao es un plato tradicional chino, que también se conoce como la “hamburguesa china”, sin embargo, esta versión es completamente vegetariana, lo que la hace particularmente saludable.

Ingredientes

8 piezas de carne vegetariana marinada (se vende en tiendas vegetarianas)
Chucrut chino
Cilantro
Polvo de maní dulce (cantidad según preferencia)
8 piezas de lechuga
8 piezas de gua-bao (se vende en los supermercados chinos)

Aderezos

120 gramos de Salsa Soja
Azúcar
120 gramos de Agua
Anís estrellado

Instrucciones

  1. Remojar el chucrut chino en agua durante 30 minutos. Exprimirlo y luego cortarlo en trozos pequeños. Saltear el jengibre hasta que esté aromático. Agregar el chucrut chino y el azúcar hasta que la mezcla esté espesa.
  2. Agregar 1 porción de salsa soja, 1 porción de agua y 1 pieza de anís estrellado a la carne vegetariana marinada. Cocinar a fuego lento hasta que espese.
  3. Colocar todos los ingredientes en el gua-bao.

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