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Un pastel recién horneado, trae magia a cada cocina. Hacer la receta de principio a fin, y los aromas de este pastel llenarán su hogar de dulzura. Este bizcocho de cítricos es una delicia refrescante, que sirve tanto para el desayuno, como para el postre. El yogur le da a este bizcocho su suavidad, con un toque final de cítricos que lo hace irresistible. Es una receta fácil de hornear, adecuada para principiantes y también para el público.
Ingredientes
3 huevos
1 ½ taza de azúcar, separada
1 taza de aceite de oliva
1 taza de yogur de limón
1 ½ de harina, tamizada
2 cucharadas de levadura en polvo
3 cucharadas de ralladura de limón, lima y naranja
½ cucharada de trozos de chocolate
Surtido de Frutas Rojos (a su elección de arándanos, fresa, cerezas, moras, frambuesas)
Azúcar impalpable (azúcar glas)
Mantequilla sin sal (para cubrir el sartén)
Instrucciones
- En un envase, agregue los huevos y 1 taza de azúcar. Batir hasta que esté cremoso. Agregue la ½ taza restante de azúcar y aceite de oliva. Batir de nuevo hasta que quede suave.
- Agregue el yogur y la harina tamizada. Batir. Agregue polvo de hornear, asegurándose de agregarlo solo en esta etapa. ¡Batir de nuevo!
- Precaliente el horno a 350 ° F. Agregue aproximadamente 2 cucharadas de ralladura de cítricos ( limón, lima y naranja). Aunque las tres frutas cítricas no son necesarias, la combinación agrega un toque especial. Batir.
- Engrase la bandeja, para hornear con un poco de mantequilla para evitar que se pegue. Vierta la mezcla dentro del molde de pastel.
- Coloque el molde en el horno durante 25 minutos, asegurándose de no abrir el horno dentro de los primeros 15 minutos. Cuando esté lista, la corteza debe estar dorada. Deje enfriar durante 1 hora.
- Mientras tanto, derrita los trozos de chocolate. Usamos el método de baño maría hasta que quede cremoso. Deje enfriar un poco.
- Para el decorado, tome los frutas rojos y sumerja cuidadosamente en chocolate. Deje enfriar un poco y luego sumérjase a su vez en la cucharada restante de ralladura de cítricos. Luego deje enfriar completamente.
- Sirva el pastel con los frutas rojos , rocíe el resto del chocolate y añádale azúcar en polvo. Voila!
