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刈包是台灣的一種鹹中帶甜的傳統美食，有台式漢堡的美名，但現在以素食來呈現，讓我們吃來更健康。
材料：
阿婆滷肉八片（素食專賣店有售）
酸菜
香菜
甜味花生粉以上三種依個人口味可多可少
美生菜八片
刈包八個（超市均可買到）
調味料：
醬油120克
糖少許
水120克
八角
步驟：
- 將酸菜泡水半小時擰乾水份切小丁，少許薑末爆香加酸菜和少許砂糖炒至水份收乾。
- 阿婆滷肉八片，1:1的醬油和水，一粒八角，用小火煮20分鐘至黏稠後熄火。
- 將準備好的所有材料一一加入刈包內即可享用
