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和我们一起加入“抗疫情·素行动”
上传食谱by 北加州圣荷西高中生伍思洁
这可不是一般的私家食谱上传！ 北加州圣荷西高中——Prospect High School的年轻学子，接受“素行动”团队的邀约，选用台湾慈济三义茶园优质的静思茶，佐以味蕾的想像，创造出一道道的茶点， 不但亲手示范烹煮，更自己拍摄、剪辑，制作成食谱影带。究竟静思茶能变出什么样让人喜爱的美味？一起来看。
材料：
15克静思小叶红茶
波霸粉圆
一汤匙糖
½ 量杯的豆浆奶
煮茶用的纱布袋（建议），拿可重复使用的大吸管（更环保！）
步骤：
- 取一大锅加大量的水，把水煮滚后， 加入生的粉圆， 待粉圆煮到浮上水面后， 再多煮一会，确定粉圆中心也熟透不再硬硬的有面团味。
- 将煮粉圆的水沥干， 如果喜欢甜一点口味的人，可以把粉圆放入杯中后，加入一些蜂蜜。
- 取另一锅，将水煮沸，把装有净斯茶的纱布袋绑紧放入水中（使用纱布袋可让容易将茶叶和茶汤分离）。
- 中火微滚2-3分钟。
- 将糖和豆奶倒入后，搅拌一下将火关掉，把茶包拿掉或把茶汤中的茶叶渣清掉。
- 将煮好的奶茶倒入放有粉圆的杯中，就大功告成～如果使用吸管，请小心波霸奶茶的温度，避免过热吸食饮用会烫伤嘴，也可加入一些冰块，成为消暑凉爽的波霸奶茶冻饮。
主厨伍思洁（Tara Wu）的话：
“就在新冠肺炎疫情再度恶化时，我们在家更需要用健康的饮食习惯来保持身体状态，而且借由少吃肉，将我们的碳足迹继续降低。”
