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北加州高中生徐轩创作【热带水果茶冻】
这可不是一般的私家食谱上传！北加州普莱森顿山麓高中（Foothill High School in Pleasanton, California）的年轻学子，接受“素行动”团队的邀约，选用台湾慈济三义茶园优质的净斯茶，佐以味蕾的想像，创造出一道道的茶点，不但亲自示范烹煮，更自己拍摄、剪辑，制作成食谱视频。究竟净斯茶能变出什么样让人喜爱的美味？一起来看。
餐点介绍：
我们喜爱爽口咕溜的茶冻，但同时也爱护万物生灵！制作甜点时，选用非动物原料制成的洋菜粉（agar powder），就能做出好吃的全素果冻，Q弹入口，吃得健康安心！
材料：
步骤：
- 取一锅，将四杯水放入煮滚后熄火，将净斯小叶红茶放入泡约三分钟。
- 再度开火至煮滚，将110克的洋菜粉和红糖加入搅拌均匀后，熄火。
- 使用三个杯子，将步骤2的茶冻水均匀放入，放凉后就会凝固成茶冻。
- 取一平底锅，将椰奶和一杯水倒入并煮滚，将剩余的洋菜粉倒入，搅拌均匀，熄火，并平均倒入三个茶冻杯里，放凉至凝固。
- 将芒果去皮取肉，切成约½寸的小丁，洒在茶冻最上层。
- 将适量的炼乳淋在茶冻上就完成了！
主厨徐轩（Connor Hsu）的话：
“我学会了视频剪辑，也学会制作我自己喜欢吃的料理，创造属于我自己的食谱，这个经验真是新鲜又有趣！”
